フェア・ビアンカのブログ

先日、紹介したパティスリー『SWEETS garden YUJI AJIKI』の続編です♪



あまりに美味しそうで、クＭＡＸ以外に購入してしまったケーキです。

『アールグレイ』



薫り高いフレーバーの紅茶アールグレイを使用したチョコレートケーキ。



深みのある大人なケーキで、とっても美味しいです。
鼻を抜けるアールグレイの香りとビターチョコレートのほのかな苦味が絶妙でした。

続いて、『エテ』



季節によって合わせるフルーツが変わるチーズケーキです。
このときはマンゴーでした☆

クリームチーズの爽やかな酸味とマンゴーの酸味と甘みが合わさって、とっても美味しかったです。
旦那さんも気に入ってました♪
ここのお店には、他にもチーズケーキがありますが、どれも本当に美味しいです。
私のお気に入りは『フロマージュ・クリュ』というケーキで、口の中でクリーミーにとろけるんです。
また食べたいなぁ～♪

ちなみに、『アールグレイ』も『エテ』もホールケーキ対応してもらえるそうです。
少し変わったお誕生日ケーキや記念日ケーキに良いかもしれませんね！

お盆に旦那さんのご両親と鰻を食べに行ってきました。

実は、今年初めての鰻！
スーパーで見ると、2千円近くて、やっぱり高くて手が出ません。汗

やはりこういう機会がないと。。。しっかり甘えさせていただきました。

小さい頃は鰻の皮が苦手で好んで食べることなんてなかったんですが、最近では、たまーに食べたくなります。

お伺いしたのは、横浜の関内にある『わかな』さん。
鰻が有名な老舗で、お母さんのお気に入りのお店だそうです。

頼んだのは、うな丼と肝吸いです。



けっこうな量があります。
ご飯もたっぷり！！

鰻はとろけるように美味しくて、ふわふわでした♪
たれは結構しょっぱめに感じました。
肝吸いも美味しかったです。

気のせいかもしれませんが、何だか元気になりました！笑
やっぱり夏には鰻ですね☆

今月の旦那さんの誕生日に『SWEETS garden YUJI AJIKI』で、可愛いバースデーケーキ「クMAX」を連れて帰ってきました♪

じゃんっ！！


 
めちゃめちゃ可愛かったです♪
人を笑顔にさせるケーキですね。
ほんと食べるのがもったいないくらい・・・

『SWEETS garden YUJI AJIKI』は、今年の５月にオープンしたばかりのお店なんですが、初日は６、７時間並んだ人もいたとか。
場所は横浜の北山田駅近くにあります。

シェフは、以前、たまプラーザの『デフェール』で絶大な人気を得ていた安食シェフです。
あのモンサンクレールの立ち上げの際にも一躍買われたそうです。

かくいう私も、安食シェフの作るケーキが大好きで、結婚式では『デフェール』の焼き菓子を選びました。

なので、今年の旦那さんの誕生日は私の独断で『YUJI AJIKI』に♪
東京からだと少し遠いですが、旦那さんの実家からだと車で20分くらいなので。。。

実は「クMAX」も２度目です。
久々の「クMAX」、前よりも可愛くなってる気がする！
安食シェフに大切に大切に作ってもらったんでしょうね♪
当日も、安食シェフが直々に店頭までケーキを見せに来てくださいました。
こういう気配りは本当に嬉しいものです。



さて、思い入れが強くて前置きが長くなりましたが、ケーキのお味は今まで食べてきたショートケーキの中で一番美味しかったです。

以前よりも、もっともっと美味しくなっている気がしました。
安食シェフは今回のオープンに当たって、すべてのケーキレシピを見直されたそうです。
見た目は一緒でも、味は確実に進化していました。

生クリームやサンドの苺の美味しさはもちろん、スポンジが驚くほど美味しい。
フワフワだけれど、簡単につぶれない、つぶれないけれど決して固くない。
キメが本当に細かくて、舌触りがなめらか。
スポンジでここまで感動させられたのは初めてです。

やっぱり安食シェフのケーキは私の中で№１でした。
通常のケーキも全制覇したいくらい。笑

というわけで(？)、旦那さんの痛い視線を無視し、「クMAX」とは別に２個だけ、他のケーキも買ってしまいました。
後日UPします。

あと、ショップバッグも可愛かったので記録として載せておきます。



「クMAX」



「みぃちゃん」
安食シェフが大好きなドリカムの吉田美和さんがモデルのようです☆